Cetonas

• Son compuestos orgánicos caracterizados por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono.
• El grupo funcional carbonilo consiste en un átomo de carbono unido con un doble enlace covalente a un átomo de oxígeno.
• El tener dos átomos de carbono unidos al grupo carbonilo, es lo que lo diferencia de los ácidos carboxílicos, aldehídos y ésteres. El doble enlace con el oxígeno, es lo que lo diferencia de los alcoholes y éteres.
• Suelen ser menos reactivas que los aldehídos dado que los grupos alquílicos actúan como dadores de electrones por efecto inductivo.

 

Las cetonas se utilizan como solventes, la mas común es la dimetil cetona o mas conocida como acetona, la cual se utiliza para diluir o para despintar, en los esmaltes de la industria cosmetica.

Aldehídos

Son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación -ol por -al.

• Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído de ácidos con igual número de átomos de carbono.
• La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.

• Los aldehídos son funciones terminales, es decir que van al final de las cadenas Nomenclatura de ciclos. 

Los usos principales de los aldehídos son:

• La fabricación de resinas
• Plásticos
• Solventes
• Pinturas
• Perfumes
• Esencias

Ésteres

• Son compuestos orgánicos derivados de ácidos orgánicos o inorganicos oxigenados en los cuales uno o más protones son sustituidos por grupos orgánicos alquilo.
• Se pueden formar con ácidos inorgánicos, como el ácido carbónico, originando ésteres carbónicos, el ácido fosfórico originando ésteres fosfóricos o el ácido sulfúrico.
• En química orgánica y bioquímica los ésteres son un grupo funcional compuesto de un radical orgánico unido al residuo de cualquier ácido oxigenado, orgánico o inorgánico.
• Los ésteres más comúnmente encontrados en la naturaleza son las grasas, que son ésteres de glicerina y ácidos grasos.
• Son principalmente resultantes de la condensación de un ácido carboxílico y un alcohol. El proceso se denomina esterificación.

Ésta es la fórmula general de un éster:

 

 

Su principal uso industrial es el aprovechamiento de su aroma para ser utilizados como aromas y fragancias artificiales como:

• Acetato de 2 Etil Hexilo: olor a dulzón suave.
• butanoato de metilo: olor a piña.
• salicilato de metilo: olor a menta.
• octanoato de heptilo: olor a frambuesa.
• etanoato de isopentilo: olor a plátano.
• pentanoato de pentilo: olor a manzana.
• butanoato de pentilo: olor a pera o a albaricoque.
• etanoato de octilo: olor a naranja.

 

Éteres

Un éter es un grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos alquilo, estando el átomo de oxígeno unido y se emplean pasos intermedios:

ROH + HOR' → ROR' + H₂O

• No forman puentes de hidrógeno. 
• Presentan una alta hidrofobicidad, y no tienden a ser hidrolizados. 
• Suelen ser utilizados como disolventes orgánicos.
• Suelen ser bastante estables, no reaccionan fácilmente, y es difícil que se rompa el enlace carbono-oxígeno. 
• El enlace entre el átomo de oxígeno y los dos carbonos se forma a partir de los correspondientes orbitales híbridos sp³. En el átomo de oxígeno quedan dos pares de electrones no enlazantes.   

 Sus principales usos industriales y medicinales son:

• Medio de arrastre para la deshidratación de alcoholes etílicos e isopropílicos.
• Disolvente de sustancias orgánicas (aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa, perfumes y alcaloides).
• Combustible inicial de motores Diésel.
• Fuertes pegamentos
• Antinflamatorio abdominal para después del parto.

Hidrocarburos

• Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados por átomos de carbono e hidrógeno. 
• Son los compuestos básicos de la Química Orgánica. 
• Las cadenas de átomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas y abiertas o cerradas.
• Se pueden clasificar en dos tipos, que son alifáticos y aromáticos. Los alifáticos, a su vez se pueden clasificar en alcanos, alquenos y alquinos según los tipos de enlace que unen entre sí los átomos de carbono. Las fórmulas generales de los alcanos, alquenos y alquinos son C_nH_2n+2, C_nH_2n y C_nH_2n-2, respectivamente.
• La estructura molecular consiste en un grupo de átomos de carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno:

 

Los hidrocarburos que son extraídos de formaciones geológicas en estado líquido se conocen comúnmente con el nombre de petróleo, mientras que los que se encuentran en estado gaseoso se les conoce como gas natural. La explotación comercial de los hidrocarburos es una actividad económica muy importante, ya que forman parte de los principales combustibles como petróleo y gas natural, tambien como de todo tipo de plásticos, ceras y lubricantes.